Recette : Gateau à l'Orange

Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 4 oranges
- 175g de farine
- 175g de beurre
- 175g de sucre en poudre
- 125g de sucre glace
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs


Préparation :

Faire ramollir le beurre en morceaux.
Ajouter en remuant avec un fouet (dans l'ordre) le sucre en poudre, les oeufs un par un, la farine tamisée, la levure, le zeste de deux oranges et le jus d'une orange.
Beurrer le moule.


Cuire à four moyen environ 40 mn (faites le test de la lame de couteau pour tester la cuisson quui prend parfois plus de temps).
Démouler en sortant du four (conseil : glisser une lame de couteau tout autour et retourner sur un plat.
Laisser refroidir un peu et enlever ensuite le moule).
Glacage : Cuire à feu doux 5 mn le sucre glace et le jus de 3 oranges.
Arroser le gateau de sirop sur toutes les faces en le retournant délicatement.
Dégustez frais.
Le gâteau peut se préparer la veille et se conserver une nuit au frigo).
Délicieux avec une crème anglaise.